Le pulque : une expérience à la découverte de la boisson fermentée des dieux aztèques
24 septembre 2025
S’aventurer dans les rues animées de Mexico City, c’est aussi plonger dans un héritage culinaire et festif vibrant d’histoire. Parmi ces traditions qui perdurent, le pulque trône comme boisson emblématique du Mexique central. Bien plus qu’un simple breuvage, cette boisson lactée, légèrement alcoolisée et issue de la fermentation de la sève d’agave, offre une immersion unique…
